我家餐厅冰箱通海洋 第153节
熬大补汤的功夫，叶久久还继续备菜切菜，收拾得差不多了之后将中午做寿司需要的海苔做出来。 外面买的海苔味道很腥，之前每次做寿司叶久久都没有加海苔片，这一次因为之前剩下了很多紫菜，所以叶久久打算试一试，不过她没有压制机器，所以只能简单做海苔碎片。 将晒干的紫菜拿出来，全部撕碎成小小的碎片，放入油、盐、芝麻，搅拌均匀后装入烤盘，放到烤箱里低热度烤一会儿，烤得酥脆了就行。 叶久久实验了几次，最终烤出了非常酥脆的海苔碎片，她尝了尝味道，咸香味十足，感觉还不错。 和陵余学了一会儿字的小鱼闻着香味跑了过来，“久久，你在吃什么？” “海苔碎片。”叶久久拿起一片喂给小鱼，“看看喜不喜欢吃？” 小鱼尝了尝味道，随即露出满意的表情，“喜欢。” “那给你装一点。”叶久久拿小餐盘给她装了一点，另外又切了一些连着鱼皮的金枪鱼，她拿鱼片卷了一点海苔碎片喂给小鱼，“看看这样搭配着喜不喜欢。” 小鱼张嘴咬住深红色的金枪鱼rou，尝到味道后湛蓝的眼睛瞬间亮起了光，“喜欢！” “你什么都喜欢。”叶久久将盘子递给小鱼，“拿去慢慢吃吧，我要继续准备其他的菜了。” 小鱼嗯嗯两声：“你做好了又给我吃哦。” “放心吧，肯定会给你吃的。”叶久久等小鱼出去后，又用相同的方式烤了一点裙带叶，烤出来的味道还不错。 烤完裙带叶后，叶久久继续做菜，她打算做一个黄金福袋，用的材料是鲍鱼和海参。 今天是周末，人肯定会很多，但鲍鱼和海参数量不多，单个卖不划算，所以叶久久打算做一个很有寓意的黄金福袋。 先将鲍鱼和海参各取五斤，洗干净后全部切成小丁儿，另外再切两斤香菇丁，两斤五花rou丁。 将五花rou放入锅里爆炒出油，老板送过来的五花rou是从山里收来的，和养殖场的味道不一样，炒出来的油特别香。 叶久久猛吸了一口香气后加入鲍鱼、海参和香菇丁，翻炒均匀后加入各种调味料，炒好出锅后就开始做福袋。 叶久久没有自己面皮，而是找包子铺的老板要了已经做好的蒸饺皮，皮子做得比正常虾饺要大一圈，并且在她的请求下帮忙加了南瓜汁，做出来的面皮是金黄色的。 叶久久拿到皮儿后就往里面加入一大勺馅料，然后像包包子一样将面皮收紧，但是不用封口，就叠成小花开形状，然后用一根细长的面条子将口子包起来。 一份十个，一共包了十桌的量，然后直接放在蒸笼里晾着，等客人点了菜以后就直接放进锅里，蒸十分钟出锅就行。 全部包好后已经十一点左右，叶久久先拿了一笼放到锅里蒸上打算试一试味道，蒸上时她又准备了一些其他杂活。 看着时间差不多蒸好了，叶久久端着蒸笼放到梨树下的桌子上，她喊了一声小鱼后先拿起了一个黄金福袋，福袋外面黄灿灿的皮儿本身是做蒸饺的，所以蒸出来后依旧透亮，隐约可以看到里面丰富的馅料。 她咬了一口，咬下去的刹那是浓郁的五花rou的油香，这一刹那她有点担心会不会太油腻了，但下一刻她又尝到了q弹的鲍鱼、海参的鲜味，里面的鲜味瞬间冲破了束缚，把五花rou的味道压了下去。 但最后也并没有全部压下去，反而是彼此中和了，软糯的口感里又带着一些清爽香甜，味道非常的特别。 仔细咀嚼，面皮的味道也融合了进去，带着南瓜独特的清香味，层次非常的丰富特别。 总的来说是好吃的。 叶久久满意的点了点头。 晚来一步的小鱼幽怨的看着叶久久，“你肿么不等我？” 叶久久解释了一句：“我先试试好不好吃，不好吃的东西不能给小可爱吃。” 小可爱立即笑了起来，露出一排洁白整齐的小牙齿，“久久做的什么都好吃。” “诶唷，嘴巴真甜。”叶久久扬眉看向小鱼，“你是不是偷吃糖了？” “没有偷吃。”小鱼看向旁边的哥哥，“你不信可以问哥哥。” “我相信你。”叶久久轻轻的揉了揉小鱼的脑袋，真是个可爱的小棉袄，“快试试这个味道，里面有鲍鱼和海参。” 小鱼尝了尝味道，眼睛‘biu’的一下亮了，“好好吃！” “觉得好吃就多吃点，这里还有很多。”叶久久夹起一个递给陵余，“尝尝怎么样？” 陵余接过黄金福袋尝了尝，里面有鲍鱼、海参、香菇、五花rou、南瓜的味道，很香很鲜，层次非常丰富。他正准备夸赞时，餐厅门口传来动静，“有人在门口吵架。” 叶久久也听到了，她连忙放下筷子，擦了擦嘴角起身，“我去看看。” 她快步走到餐厅门口，看到外面排起了长队，顺着路面蜿蜒着排到了隔壁隔壁铺子的位置了。 这么多人？ 叶久久惊了一下，然后看向队伍中央一个凶横老太太正对着王云和周珊发怒，“你们怎么插队呢？一点素质都没有。” 排在前面的周珊丈夫解释：“老太太，她们和我是一起的。” “和你一起的？你有什么证明？”老太太看着王云身边还跟着一个瘦削的男人，觉得周珊丈夫肯定在说谎，“你们别看我一个老太太好欺负啊。” 老太太一嚷嚷，后面的人也看了过来，一听是插队，都非常的不乐意：“大家都是来吃饭的，你们为什么要插队？太没素质了。” 周珊简直大无语，“我们就是一家的。” 老太太翻了个白眼：“我还说和前面的人是一家的呢，你赶紧排队去。” 她儿子附和着：“就是，有证明吗？没有证明就去后面排队。” “......吃个饭还得带结婚证？”周珊丈夫觉得窝火，“你这个老太太真是蛮不讲理。” “说谁呢？你们赶紧的去后面，没看到这里已经排着长队了吗？你们不要插队。”老太太的儿子推着老太太往前走了几步，直接将周珊撞得往后退了好几步。 她丈夫连忙扶住她，“没事吧？” “没事。”周珊就是气得不行，直接将孕肚往前一挺，“你推，我要是出了什么事，小心让你们倾家荡产。” 老太太儿子一时间不敢动手了，“你一个孕妇来掺和什么。” “你们欺负我一个孕妇还有理了？”周珊说完后拉起王云的手，“不对，是两个孕妇！” ....... 叶久久开门看向闹哄哄的队伍，“在吵什么？” 排队的人瞬间安静，只有老太太着还在哔哔，“她们插队。” 周珊脸色不愉，“我们没有，我们是一家的。” 老太太：“一家也不行。” “为什么不行？这里又不是排队检查身体，他排队占一桌，我们一起也是一桌，没有占两张桌子。”周珊觉得这个老太太真的愚蠢得说不通。 老太太还想嚷嚷，叶久久轻咳一声，“老太太，要不你们先去队伍外面理清楚再说？我们其他客人要进来了。” 她话音一落，老太太立即不吱声了，这里排着几十个人，出去了再进来还能吃得上饭吗？ 叶久久看她不吱声了，勾了下嘴角，然后朝依旧是排在第一的高远一家子放了进来。 和他们一起的还有李林一家人，另外还有李林的三个侄子，他们的父母昨天下午飞外地出差了，所以照顾三个侄子的重任就落到了李林身上。 一共十二个人。 叶久久将他们安排在了最里面靠窗的位置。 大家紧凑的挨着坐着，好在高远现在瘦了很多，不然真的坐不下：“老板，你隔壁什么时候建好？” “还有一个月吧。”叶久久早上去看了看，已经将需要大动的窗户、墙面都撬得七七八八了，后续的活儿比较精细，可能一个月才能做好。 “那我生日应该刚好可以多请一些人过来。”高远还有一个半月过生日。 “你的计划做得很长远嘛。”叶久久给几人倒了茶，将菜单递给几人，“这是今天的菜单。” 今日菜单： 糖醋海带丝/88 油淋扇贝rou/388 蛤蜊酿虾滑/488 白灼蓝尾虾/688 当归虎鳗汤/1588 红烧绯鲤/1888 清蒸三线矶鲈/2588 盐焗彩虹虾蛄/6888 黄金福袋/8888 金枪鱼鱼籽寿司/15888 砂锅鱼头/18888 炭烤金枪鱼鱼骨/18888 蓝鳍金枪鱼刺身/48888 炭烤金枪鱼骨髓/49988 高远看了眼菜单，征询父母的意见，“我们十二个人，不如都来一份？” 高爸爸看着他最喜欢的蓝鳍金枪鱼刺身，“必须都来一份，不然依照你的大胃口，肯定不够吃。” 高远点完菜，叶久久看了一眼已经坐满的九张桌子，又看了眼还在外面排队的乐乐mama等人，她将预备的板凳搬出去给大家，“不介意的话可以等一会儿。” 排在后面的其他人问道：“我们晚上来还有吗？” 叶久久看着后面似乎还有□□桌，“今天只有二十桌，如果大家都留下的话应该是没有了。” “......那我们还是等等吧。”排在第五的是患有肾病张关李岱，两人已经一周没吃海鲜了，感觉身体好转的速度慢了下来，所以两人商量着又过来了。 排在十桌之后的人听到这话，默默的打量了张关李岱两眼，“你们只有两个人吗？我们和你们搭个伙拼个桌行不行？” 张关李岱愣了愣：“啊？” “我们给你钱，到时候拼个桌。”说话的是一对专门从外地赶来的夫妻，昨天听朋友说怀孕了，非常想要孩子的他们就立即赶了过来。 后面其他人听到了，也打算和其他人少的拼桌。 乐乐mama惊呆了，“还能这样？” 乐乐爸爸笑了下，“也不失为一个好办法。” 乐乐奶奶：“我们只有五个人，要不拼一个人？” 乐乐爸爸现在已经升职了，收入大大增加，不缺那几百上千：“算了吧，咱们说不定也只能挤一个小四人桌。” 叶久久将点菜招待客人的事儿都交给陵余和小鱼，然后就回厨房做菜。 她先将三线矶鲈从水桶里抓起来处理，耳朵时不时听一下外面的点菜的声音，确认有六桌客人都点了以后，她就直接杀了六条，收拾干净简单腌制一下就放入蒸箱里蒸上。