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油的手势。她转过头，站在自己的桌前深呼吸了一下，让自己的心彻底静了下来。辛欣相信在场的人不会不知道这一轮的规则。毕竟比赛的规则这么多年来就没怎么改变过。因此，辛欣也拿不准大家是真的慌乱还是早有准备。反正她不会因为别人的慌乱而去轻敌。在裁判宣布了倒计时开始之后，一直站在旁边的服务员们就给各个选手的小桌上，摆上了一道菜。在揭开盖子的一瞬间，辛欣不知道自己有没有紧张。摆在辛欣面前的白色盘子里，是一颗栩栩如生的柠檬。辛欣一眼扫去，盘子上面没有任何装饰品，观察完外观之后，她拿起小勺子，准备试吃了。在看到这道甜品的时候，辛欣心里一松。因为她自己就做过类似的甜品，只是她用的是中式的面点形式去完成这道甜品。而对方，应该不是用面点来做。辛欣用小勺子敲了敲柠檬的外壳，然后直接用勺子将柠檬分成两半，她一边观察这道甜点的内部，一边开始用勺子挖出一些外壳放入口中。巧克力的香醇，甜滋滋的味道，带了一些柠檬的酸味。不止有巧克力，还有糖浆，辛欣一边判断一边继续试吃。试吃也是有时间规定的，在最后的几秒钟内，辛欣才把这道甜点彻底吃完。一声哨响后，代表着试吃结束，也代表着复制做菜的计时开始了。接下来的时间就是自选材料了。食材专门分在了比赛场地的左边，正好是在选手们做菜的对面。辛欣在哨响后，立马拿起藤编的筐疾步冲到对面去拿食材。她一点也没有犹豫，直接来到巧克力的货架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最关键的柠檬和糖，还有柠檬果酱……全部的食材挑选完毕，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就开始做甜品了。第一部做外壳的准备，再做内馅……与辛欣的游刃有余相反的是，许多厨师在拿到自己挑选好的食材后，都开始犹豫起第一步该怎么做。规则的死板让大家很难发挥自己本身的能力，必须去揣测做这道菜的厨师是怎么想的。这一轮，似乎运气比实力更重要。而在看直播的观众们眼里，他们也和其他选手心里的想法一样，感觉现在完全是靠运气了。时间在一点一点的流逝，选手们硬着头皮开始了第一步。有时候，就一步的错误就意味着满盘皆输。辛欣对周边的情况充耳不闻，全力准备起这道仿真甜点。‘内馅是柠檬果酱，还有一些薄荷。’辛欣一边想，一边制作起柠檬的内馅。辛欣早就注意到，在柠檬内馅和外皮中间，还有一层白色的东西。若是这段时间没有跑遍各大餐厅甜点店，估计今天也有些难。辛欣抿了抿嘴唇，开始做柠檬奶油甘纳许，经过不断的搅拌混合在一起的甘纳许，浓郁的香味让辛欣都忍不住闻了闻。为了追求仿真的质感，最后喷上了热糖浆。在比赛时间快要结束的时候，陆续有人完成自己的复制菜品，辛欣也是其中一员。每个人面前摆出的菜品都不一样，评定的方法也很简单，就是由制作这道菜的厨师们出来评定。他们是最好的评审，因为他们最了解整个菜品制作的过程。第九十七章第二轮是一场讲究运气和实力的比赛。但是在大多数外行人看来,这完全是一场靠运气来赌输赢的比赛。只有熟知内情的厨师们才知道,运气在这场比赛中很重要,却不是唯一的条件。如果你足够努力,这些菜的先后顺序，最起码的你一定知道一点。很多厨师在处理食材的时候,除了个人的习惯,他们更会运用食材的新鲜度,来保证一道菜完成的正确时机。评审们陆陆续续的从通道里走到了赛场上。在等待评审们过来评判的时候，裁判按照惯例,提醒了一句。“选手们是可以与评审们交流的。”也就是说，在交流的过程中，还可以为自己加加分。毕竟评判标准是由评审们来定制的。他们若是特别苛刻，那么选手们想要过这一关就十分艰难了。来到辛欣面前的评审是一位年轻帅气的男厨师，他开心的伸出手与辛欣打招呼。一听他的口音，辛欣就知道对方是法国人。法式甜品也是很出名的。其实刚才场内厨师们做料理时的一举一动,都已经透过摄像头被各位评审们看在了眼里。辛欣面前的评审很好奇，为什么辛欣面对这道甜品的时候，居然没有多少犹豫,直接开始动手制作了。“你之前做过这道甜品吗？”他好奇道。“没有,但是我做过类似的，如果你感兴趣的话,我们可以下了比赛之后交流一下。”这位来自法国的评审当然很感兴趣了。“这道甜品当时是我一个人研究创造出来的，我从没想过这么快就能见到类似的，而且你的手法居然和我一模一样……”亚尼看着辛欣脸上的表情,显然有些半信半疑。辛欣很诚恳的邀请对方到她的小餐馆坐一坐，她的那道面点仿真水果应该已经登陆到了菜单上。“如果有机会的话，我很乐意去瞧瞧。”亚尼没有把话说死。半个小时的时间，足够评审们下决定了。辛欣没有意外，闯过了这一轮。而此时，参赛人数已经被削减至二十人不到。正当辛欣准备离开赛场时，一旁的吵闹声让她转过了身去。还没等她认真去瞧，同华夏队的队友就走了过来。“恭喜你进入了决赛！辛欣，希望你好好加油，争取拿到第一。”他笑眯眯的对辛欣恭喜道，脸上一点也有没有失落的痕迹。“谢谢，我今天全靠运气好，抽到了一个做过的。”辛欣笑着说道。那边的吵闹声更大了，惹得辛欣他们都看了过去。“这是怎么了？”辛欣问道。同为华夏队的队友却是司空见惯，他为辛欣解惑道，“觉得不公平呗。每年比赛都有这样的人出现。不用管他们。”“嗯。”辛欣笑了笑就没再去关注那边的情况了，“还有十多天就是总决赛了，我得回去好好准备。”“加油，不要有太大的压力，就当做是一场体验活动。增加了经验没什么不好的。”辛欣摸了摸鼻子说道，“嗯，我会努力的。”她当然能够感觉到一点压力，不过这些压力不会让他觉得不堪重负，反而会让他