我家餐厅冰箱通海洋 第90节
高远暂时休战问叶久久：“炮弹鱼？和炸弹鱼一样吗？” “不是，炮弹鱼是观赏鱼，炸弹鱼就是鲣鱼。”叶久久解释了一声，“你们尝尝味道吧，我先去后面做你们点的铁板麻辣皮皮虾。” “好。”高远喝了口冰冰凉凉的果汁，拿起筷子尝试这一道颜色鲜艳的炮弹鱼，鱼rou里面浸满了芒果的独特香味，吃着酸酸甜甜的，是一道女生会更喜欢吃的菜。 不过这个鱼rou吃着还是很细嫩，完全不像它的名字一样很炸裂，给人一种很温柔但又很坚韧的感觉。 “还挺好吃的。”朱朱喜欢吃芒果，所以就很爱吃。 高远则更喜欢另一道酒酿鱼香海鲡鱼，这个酱汁虽然是最后浇上去的，但米酒的香味已经迅速的且充分的融入了鱼rou里。 但最妙的一点是无论上面的酒酿鱼香酱汁有多香，但也压不住海鲡鱼的鲜美，并且让下面的海鲡鱼和豆腐都变得更有层次。 这就是老板家海鲜的特别之处吧，无论调料有多丰富，海鲜本身的味道也依旧会如期而至的刺激着味蕾。 叶久久不知道高远对自己这么夸赞自己，她正艰难的翻动着铁板上的一米长的大皮皮虾。 还好做铁板烧的铁板很长，不然真的放不下这么一大只皮皮虾。 这只皮皮虾个头比较大，怕做不熟，所以她已经提前焯过水，现在只需要将表皮煎得金黄酥脆就行。 五分钟后慢慢变了颜色，这时她将准备的洋葱姜蒜辣椒等配料放在角落炒熟，再加入自己炒的麻辣底料，加上孜然粉、花椒粉、五香粉等调料，翻炒出香味后将皮皮虾放进去，再等几分钟入味就行。 等整只皮皮虾都变得金黄后，裹满了香料后，叶久久将它挪到长长的餐盘里，并将铁板烧的配菜、辣油都浇在上面。 叶久久端着闻着就非常香浓的铁板麻辣皮皮虾送了上去，小鱼看到发出哇塞的羡慕声，“久久~~~” “忙完了给你做。”叶久久将铁板麻辣皮皮虾端到朱朱和高远的桌上，“这个皮皮虾有点长，如果需要切的话叫我。” “不需要，我们直接上手。”高远已经迫不及待的要尝尝这道铺满了配菜的铁板麻辣皮皮虾，他直接带着手套掰断了一截皮皮虾尾巴，连带着外面金黄酥脆的外壳一起咬了下去。 咬下的瞬间，外壳发出碎裂的声音，就像吃薯片的感觉，咔咔的响了两声，里面的rou虽然煮过烤过，但因为非常肥美，里面一些的rou吃着依旧非常q弹滑嫩。 高远觉得不够入味，又沾了一些下面的酱汁，瞬间路边铁板小吃的味道就上来了，又香又辣又麻，好吃得停不下来。 朱朱也非常喜欢，既有市井小吃的接地气，又有私厨的特色鲜美，两者结合并不冲突，反而给人奇妙的满足感，“太好吃了！” 本来还犹豫点什么的孕妇如玉看到高远他们吃的巨无霸皮皮虾后，立即有了决定，“老板，我们也要这个皮皮虾，再要一个虾饺和凉拌海带芽，其他的就不要了。” 如玉也就是脸颊上长玫瑰痤疮的那个孕mama，今天是和家里父母和婆婆一起过来的，这几天她觉得身体不大舒服，所以想过来调理一下。 父母看看女儿换菜了什么也没说，女儿的脸现在基本上恢复正常了，说明这里的海鲜不是普通海鲜，只要对身体好，女儿想吃什么就点。 婆婆则一脸愁容，铁板麻辣皮皮虾看着也太重口味了，吃多了会不会对孩子不好？而且也太贵了，一份就要五千多，外面那个海鲜私房菜才满一百还送五块代金券呢。 她惦记着的海鲜私房菜此刻正被一个老太太找上了门，“我昨天来你这儿吃了海鲜，回去就拉肚子了，是不是你用的地沟油？” “怎么可能？我用的是绝对正宗的好油。”李老板老婆立即否认，“你是不是不能吃太辣？被辣到肠胃就会拉肚子。” 老太太也说不清楚，“可能是吧。” “你如果不能吃辣应该和我说，我少放点辣椒就行，你不说吧回去拉肚子了又来找我，这就......”李老板老婆倒打一耙，“你今天还吃不？今天还送优惠券。” “不吃了。”老太太刚拿了治拉肚子的药准备回家，就过来说两句，哪想到还被怼了，她不高兴的转身就走。 李老板老婆看着她的背影，呸了一声，然后继续去招待其他客人，因为价格便宜，今天生意也不错。 她抽空回到厨房和丈夫说了一下，李老板弯腰将泡着起泡了的鱿鱼拿了起来，继续切着，“老太婆吃不了还来吃，烦死了。” 李老板老婆也这么觉得，又帮着丈夫拿起料酒倒进鱿鱼里去去怪味儿，“多放点辣椒和香料，他们吃得贼香。” 李老板嗯了一声，他心底有数。 叶久久回到厨房将又继续做皮皮虾，这处做皮皮虾的时候小鱼和陵余都跟了过来，看着她做铁板皮皮虾。 她看向两人，“想吃？” 小鱼忙不迭的点头，又拍拍肚子：“饿~~” 叶久久诧异的看着她，“才吃了三笼虾饺就饿了？” 小鱼飞快的指了下哥哥：“哥哥也吃袅。” 靠在青砖墙壁上的陵余嗯了一声，“吃了两个。” “其余的......”叶久久震惊的看着小鱼，“吃这么多肚子难不难受？” “不难受呀~~”小鱼其实没有饿，就是想吃这个皮皮虾而已，看上去好好吃，“久久，你肿么辣么厉害，做什么都好吃。” “哈哈哈，现在吹捧我没用，必须等客人们离开后才能做。”叶久久顿了顿，“如果你想吃生的现在可以拿出来。” 小鱼吸溜了下口水：“我想吃这个。” “那你先自己玩一会儿。”叶久久让陵余帮自己看着皮皮虾，半分钟翻动一面，她则去将如玉点的凉拌海带芽先准备上。 海带芽非常鲜嫩，绿油油的像是刚摘起来似的，叶久久将它们整齐的铺在一个碧绿的叶子形状的碗里，再在旁边放上一份调好的蒜蓉酱料，待会儿让客人自己倒进去。 叶久久将蒸好的虾饺也端了出来，这时外面传来铃铛的声音，她跑去院里对陵余说：“外面有客人来了，你去招待一下吧，顺便将客人的菜端出去。” “好。”陵余做这些事情已经很顺手了，他将夹子递给叶久久，然后端着菜走了出去。 叶久久继续做菜。 小鱼在旁边看了半响，吃不成的她忧伤的蹲到屋檐下数蚂蚁去了，她数着数着忽然看到了旁边装着正直爱洁蟹的水桶，她凑到桶边去看了看，发现里面的螃蟹还在来回爬着。 “你们饿着了吗？”小鱼四周看了看，跑去摘了几根香菜叶子丢进桶里，放进去的刹那，几只大毒蟹就开始分食了起来。 小鱼看它们喜欢，又丢了几根进去，等它们吃饱后又开始试图翻出水桶。 “你们怎么老想出来？”小鱼用木棍戳了戳他们花花绿绿的后背，“你们出来又会弄坏久久的东西，你们不可以欺负久久的。” 几只蟹哪管这些，还是用力的往外爬，但上面用木板挡着的，它们根本出不来，爬到顶端后就被撞得掉了下去。 “好笨。”小鱼往四周看了看，在垃圾桶上看到了几根绑菜的绳子，她跑去拿过来打算将螃蟹捆起来。 叶久久已经将铁板麻辣皮皮虾做好了，她回头看向安静蹲在一旁的小鱼，“你乖乖呆着，我去里面做菜了。” 小鱼头也未回的唔了一声，继续搞事。 叶久久也没多想，端着做好的皮皮虾端了出去，然后继续做新来的一桌客人的菜。 今天过来的是李娟带着女儿、婆婆杨老太一起过来的，刚好去商场那边买了东西，回来顺道过来吃一顿饭。 李娟她们只有三个人，所以点得少，只点了凉拌海带芽、清炒海豆芽和一份虾饺，点虾饺是因为月月喜欢吃。 叶久久拿到菜单后就开始菜，将虾饺和海带芽做好后，她开始做清炒海豆芽。 海豆芽的尾端泥沙比较多，她已经提前去掉了，现在直接炒就行。热锅下游，放入准备好的姜蒜片、干辣椒、花椒粒，爆香后倒入一盘海豆芽。 翻炒过后加一点水，只剩下一点水后再勾个芡，这样吃起来会更鲜滑可口。 炒好后她端出去给李娟她们，“请慢用。” 李娟：“谢谢老板。” “不客气的。”叶久久看暂时没客人过来，让陵余回后面去休息，她在这儿守着就行。 等陵余走开后，李娟默默的松了口气，这人气场太强大了，他站那儿她都不敢吃饭，“老板，你这个服务生有点凶。” “他其实挺好的，只是不爱说话，你们需要什么喊他做就行，他不会凶你们的。”叶久久帮陵余说话。 李娟笑而不语，可能只有老板你能这么做吧。 这时旁边的月月凑到mama耳边小声说了几句话，李娟笑着问叶久久：“老板，怎么没看到小鱼？咱们家月月想和小鱼玩。” “她在后面......”叶久久的话还没说话，就听到小鱼的脚步声以及她不爽的小奶音，“你们怎么走这么慢？就不能走快一点吗？” 叶久久以及高远等人齐齐的看向厨房门口，就看到小鱼左手拿着四根绳子，绳子的另一端分别绑着铜铸熟若蟹、绣花脊熟若蟹、正直爱洁蟹、袋腹珊隐蟹。 然后小鱼右手拿着木棍不停的戳着几只螃蟹的屁股，奶凶奶凶的催促着：“走快点！！！” 叶久久：“.......” 高远等人也看呆了，这是......在遛螃蟹？ 作者有话说： 第46章 酒酿鱼香海鲡鱼 小鱼牵着四个毒螃蟹, 大摇大摆的走进餐厅，像极了威风凛凛的大魔鬼牵着四只新宠出来巡逻自己的地盘。 高远笑得不行了，“小鱼，你遛螃蟹呢？” 小鱼‘昂’了一声, 继续推几只螃蟹往前走, “走快点, 不然打你屁股袅！” 高远笑得直拍桌，“小鱼, 你也太牛了，别人遛狗你遛螃蟹。” “还打螃蟹的屁股, 哈哈哈哈，怎么这么好笑？” “好好笑。”朱朱等人也被逗得哈哈大笑，怎么会这么可爱？ 孩子静悄悄，必定在作妖。 叶久久捏了捏眉心，一下子没看住就出来搞事了, “你把它们牵出来干什么？还有什么套上去的？手有没有碰到？” “它们待在桶里不舒服, 想出来转转。”小鱼将乱爬的四只拉了回来, 同时绘声绘色的讲自己没碰螃蟹但用绳子绑住了螃蟹腿的经过，“我没有碰到哦~” “你管它们做什么？万一碰伤中毒怎么办？”叶久久去拿她手里的绳子, “快点拉回去, 别让它们乱爬, 别碰到客人们了。” 月月的奶奶杨老太太打圆场：“没事没事，这个螃蟹也不大, 夹到也不痛。” “不是的，这几个螃蟹是有毒的, 虽然正常来说吃了才会中毒, 但以防万一还是别碰到为好。”叶久久解释道。 “有毒啊？”李娟立即拉回想去玩的月月, “那小朋友还是别玩这个了。” “对，千万别碰到了。”叶久久从小鱼手里拿过绳子，“小鱼和月月一起玩，我把它们带走。” 小鱼舍不得望着她的四只新宠，“不要丢掉袅。” 叶久久嗯了一声：“不会丢掉的，我放回桶里。” 虽然才遛了几分钟，但小鱼觉得挺好玩的，确认不会丢掉后她松了口气，“久久一定要放好，我等下再遛它们。” “知道了。”叶久久拽着四只螃蟹去了后院，将绳子的另一头再绑在窗户上的扶手。 这么热的天能活下来生命力真的太顽强了，叶久久又给它们拿了一点rou沫，要还能坚持两天，她就订个观赏鱼缸给小鱼装起来。 陵余看着她正蹲在树荫下喂螃蟹，波澜不惊的幽深瞳眸里漫出笑意，“打算遛螃蟹？” “我没有。”叶久久无奈的看着陵余，“是小鱼跑出去遛螃蟹了，你说说她胆子怎么那么大，竟然不声不响的将绳子套在了螃蟹腿上，还敢去戳人家，万一被夹到怎么办？” 陵余笑着走近，“不会的，它们不敢乱动。”