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    品食谱，细细研究起来。

金酪卷，名字听上去不错，江衍平画的示意图也很萌。

选材的关键在于能拉丝的马苏里拉奶酪。

食材有隔夜的切片吐司、蛋黄液、芒果果泥、裱花袋、裱花嘴和足量的马苏里拉奶酪。

制作步骤简单且易cao作——

切片吐司切去四边，用擀面杖将其压制，直到面包的蓬松度降低即可。

在吐司中心线上放马苏里拉奶酪碎条，挤上芒果果泥。

把包好馅料的吐司卷成圆柱体，接口处用蛋黄液粘紧捏牢，摆入烤盘，表层刷蛋黄液备用。

烤箱预热200度，上下火。

将烤盘放入烤箱，温度转为180度，烤制约10分钟。

食谱的最后，江衍平列举了十多种可供替换的夹心食材，并且附加一行小字：“这道甜品，为你的手工糕饼体验店计划打头阵，怎样？够不够炫酷？”

看到此处，苏玫周身的暖意齐齐汇聚于心头。

她的心砰砰直跳，双手不由自主地微微颤抖，大脑却如饱睡后那般清醒愉悦。

这时，广播体cao背景乐的铃音骤然响彻四周。

接通电话，她说：“炫酷还差点意思，不过，金酪卷的口感可以征服挑嘴美食家的味蕾。”

江衍平心情大好，顺势开起玩笑：“这次的小发明算不算技术股？”

“不算。”苏玫唇角含笑，眼眶却有些湿润，“一道甜品而已，没有不可替代的技术含量。”

“好吧，我听你的。”

苏玫转入沉默，静静聆听着听筒里江衍平的呼吸声。

“小玫，第一锅芋仁结已经炸好了。”他轻声说，“你过来尝尝。腋杖不用拿了。”

“嗯。”

放下手机，苏玫走进卫生间洗脸。

哗哗水声与管道产生共鸣，时不时发出两三下刺耳的鸣叫，仿佛诉说着某个不可告人的秘密。

程馨宁写给江衍平的信，她不会去读。

对于文思诚这种人，君子协定不能满足他贪婪的胃口。

两年来，文氏兄弟俩始终没有远离江衍平半步，不论身在明处还是躲在暗处，他们的所作所为，显然是踩着法律红线步步紧逼。

苏玫已经上过一次当。

所以，她打定主意，今后不再涉足类似的纠纷。江家的事，由他们亲自处理最稳妥。

擦净脸上的水渍，她回到桌旁，把记事本装回大信封。

展开桌角空白的信纸，苏玫提笔写道：“程阿姨写给你的信，我没有读。文思诚的心结，必须由你解开。江衍平，经历过两次大难不死，你以后一定能战必胜攻必克，我看好你！”

☆、香橙派

离开谷坡村的前一天,苏玫找到了洗衣机包装箱的下落。

线索是江衍平的小跟班壮壮提供的,充当警犬搜寻的功臣却是尼古拉斯。

纸箱被胡乱丢弃在池塘远端的岸边,外表完好无损，内部空无一物。纸箱侧面贴着的面单也不知所踪。

“文思诚搞这么多事情，他吃饱了撑的吗？”陈茂阳很纳闷。

“你没法用正常人的思维去判断他的行为,因为他本身非常不正常。”苏玫眉头紧蹙，“茂阳,你的嘴巴严实吗？能不能守得住秘密？”

陈茂阳拍着胸脯打包票：“我这人就是个活体保险箱,说吧,什么秘密？”

苏玫看看竖起耳朵的尼古拉斯，喊来等在一旁的壮壮。

“孩子,麻烦你，把小毛驴送回我外婆家。”

“没问题！”壮壮牵着尼古拉斯，走出三米远，不放心地回头叮嘱,“苏jiejie,大江哥哥又开发了一道甜品食谱,他叫你尽快回民宿找他,千万别忘了！”

“好的。二十分钟后我们就往回走。”

壮壮的身影消失在远处，苏玫倏然收回视线。

她若有所思,许久没有开口。

陈茂阳绕着纸箱转了三圈,找到一块与血迹极为相像的褐色痕迹。

“搬箱子的人手受伤了。”

苏玫也注意到了这块深色痕迹：“物流环节经手人员复杂，不一定是文思诚留下的。”

“对啊，想找到文思诚搞破坏的证据太难了。”陈茂阳说,“除非他不是地球人，身上流着绿色、紫色、彩色的血液，那样就一抓一个准了。”

“等等！”苏玫豁然开朗，“你打的比方特别棒！”

陈茂阳挠挠头：“我好像明白你的意思，设个圈套引他入局？”

苏玫微笑：“不，他会自投罗网的。”

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回到民宿，比约定的时间晚了五分钟，江衍平板着脸，坐在轮椅上直冲到苏玫面前，双手呈上最新研发的食谱。

“低卡路里配方，适合减肥人群。”

“热量爆表，估计香橙派每100克的热量为2000千焦。”

苏玫盯着手写食谱，满脸的不确信。

“看完再下结论。”江衍平自信十足。

面粉一小盆，水、油、盐的比例是30：3：1，搅拌均匀后揉成派的酥皮。

中筋面粉和低筋面粉按照2：3的比例混合，加入适量猪油，制成派的酥心。

将酥心放在酥皮上面，包起来擀开成薄面饼，折成三层，再用擀面杖擀开，上述步骤重复三次，得到派皮。

新鲜脐橙3个，剥皮去籽，手法轻柔，最后只留果rou。橙子果rou撒上20克红糖、40克木糖醇和1小勺盐腌制。

烤箱220预热20分钟，把派皮擀薄，分成2份，一份铺在派盘底部，压平。

倒入橙子果rou内馅，取毛刷蘸水刷在派皮边缘。另一份派皮覆盖住馅料，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚.

取竹签扎若干小孔，派皮表层刷蛋液，烤制50分钟，大功告成。

“小玫，你看出我把什么配料替换了么？”

“细砂糖换成了木糖醇。”苏玫并不赞同这种做法，“木糖醇也是碳水化合物的一种。与其用木糖醇做甜味剂，不如换成罗汉果糖，甜度更高用量更省。”

“难怪茂阳叫你苏扒皮……”

“闭嘴！陈茂阳可以这样叫我，你不行。”

“对不起。”江衍平沉思片刻，小声问道，“你刚才说，100克香橙派热量2000千焦，换算后不到500大卡，一小时的慢跑就能消耗掉。”

苏玫唇角上扬：“有道理。真正爱吃甜品的人，不会在乎这一点热量。”

“怎么样？”江衍平手肘抵在桌面上，掌心相对十指交叉，“能想象出成品的味道吗？”

苏玫笑着反问：“烤一个不就知道了？”

江衍平耸耸肩，朝她伸出右手：“手机拿来。旧烤箱密封不严，我订个新烤箱才能完成你的要求。”