鲤鱼乡 - 言情小说 - 我直播做美食暴富在线阅读 - 分卷阅读74

分卷阅读74

    “我们先来做脆皮乳鸽。”这道菜是古地球华国粤地很出名的一道传统名菜,步骤稍微有些复杂,而且需要的材料也蛮多的,苏素没办全部还原,只能想办法用现有的材料做出最接近正宗的口感。

锅里面满水,然后加入甘草,陈皮,八角,辣椒,香叶,生抽,老抽,老抽,料酒,盐,白糖煮开,然后把焯过水的一整只乳鸽放下去煮,大概煮个二十分钟关火,然后盖上盖子,卤个差不多一小时,这样更加入味。

在等待鸽子卤煮的过程,苏素开始做鸽子汤,

“好了,接下来我们来做鸽子炖汤。”苏素烧开了一锅水,在水里面加了一点料酒,紧接着将鸽子rou块放进去,去除鸽子的血沫,再捞出来清洗一下,又拿出了砂锅,“用砂锅煮出来的汤和粥会更加的美味,所以我们这一次炖鸽子汤也是用砂锅。”

砂锅里面加水,然后大火烧开,苏素在里面加入姜片,葱段,红枣,还有香菇和鸽子,紧接着转成小火慢慢熬制,原本需要一个半小时的,但苏素调了一下时间,只需要一个小时。

虽然说可以调更快,但苏素始终觉得炖汤这种东西时间长点会更好喝。

另一边,朱厨师已经在准备炒至鸽子rou。

苏素则是在准备脆皮乳鸽的酱料,原本应该是生抽加点蜂蜜的,但是没有蜂蜜,所以只好用白糖来代替,还需要加一点醋。

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这个酱汁是用来刷在乳鸽的表皮上的,生抽和蜂蜜是增加风味,醋是让表皮更脆。

把酱汁均匀刷在卤好的乳鸽上。

在以前,烤乳鸽是有专门的窑的,但现在没这个条件,苏素选择用烤箱。

打开烤箱之前苏素去看了一眼炖鸽子汤,感觉差不多了,加了把枸杞和红枣下去。

其实清炖鸽子汤还可以加点山药的,可惜山药还没有被研制出来,苏素只好暂时放弃。

烤箱200度,大概烤个20分钟左右,像鸽子头和爪子之类的这些比较容易烤糊的地方用锡纸包了一下。

在中途的时候苏素把烤鸽拿出来又刷了一遍酱汁,等一下就会更加美味。

【我觉得,我闻到香味啦】

【呜呜呜鸽子汤和那个烤鸽子都有香味,我开始馋啦】

……

此时朱厨师那边也快好了,他做的是爆炒乳鸽,为了炫技一把,还开了大火颠了一下勺,这才将爆炒乳鸽装碟里。

“我完成了。”朱厨师说。

星际直播的工作人员表示苏素还没有完成,所以暂时不能解除屏障。

朱景略闻言暗暗冷笑,现在还没有完成,肯定是因为想不出来做什么,严局长应该也在看直播吧,此时严局长就应该知道,他看好的人其实相当的垃圾。

苏素这边也在收尾工作,鸽子汤盛出来,脆皮烤鸽从烤箱里拿出来,然后切成块摆盘,用胡萝卜雕刻了一个装饰品。

雕刻也是厨艺的一种,苏素雕刻人像是最差劲的,但是其他都很不错,她雕了一个栩栩如生的鸽子,然后摆盘在脆皮乳鸽的旁边。

“我也好了。”苏素说道。

【等等,刚刚主播是用菜刀吗?我被吓到了】

【我也是,主播太牛逼了吧,那么大把菜刀,雕出一个小鸽子来】

【我要是和主播这样玩,我的手怕是没了】

屏障解除,两人可以看到对方的情况,朱景略瞧见苏素面前摆着的两道菜愣了一下。

本以为她是做不出来,没想到她居然做出了两道。

朱景略放在身侧的手紧紧的握成了拳头,满是疑惑和不甘,没道理啊,这可是刚刚才出来的食材啊。

屏障解除之后,朱景略也闻到苏素那边的香味。

原本他这次为了赢苏素,做的是爆炒乳鸽,因为爆炒这个做法做出来的味道更香,他觉得征服观众是没问题的。

可是现在却觉得,自己这一道爆炒乳鸽的香味甚至比不过苏素鸽子汤飘散出来的清甜,更别说另外一道菜名为什么的菜肴。

接下来是双方的品尝时间。

因为朱景略这边率先开启全息品尝,所以大家都先吃朱景略这边的。

【我觉得朱厨师这次做的很好吃啊,隔壁的主播应该是比不过的】

【但我觉得有点糊了的感觉,估计是刚刚火太大了,吃着有点发苦】

【是不难吃,但主播那边明显闻着更香,我想吃主播那边的】

……

苏素这边也开始全息品尝。

大家闻着香味早就迫不及待的去品尝。

首先是脆皮乳鸽,香味馥郁,色泽红亮诱人,让人忍不住咽了咽口水,连忙用筷子夹起一块送入口中,乳鸽外皮冒一层诱人的油光,但吃的时候却一点也不油腻。

乳鸽的外皮被烤得相当的酥脆,咬开能听到轻微的咔擦一声,但是丝毫不会让人觉得硬邦邦,大概是抹了酱料的缘故,咸香之余带着一丝甜,外皮之下乳鸽rou相当嫩滑咸香,两种完全不同的口感混合在一起,简直是欲罢不能,吃得满嘴是油光!

旁边的鸽子汤冒着鲜甜的香气,喝上一口又清又爽,那鸽子rou被炖的酥软烂滑,含入口中就自动脱了骨头,好吃得不得了,一碗根本不够,需要多来几碗才能填补馋得不行的胃。

苏素这两道菜,彻底征服了观众胃,原本来凑热闹的人也彻底的折服了,直播间的页面刷起了打赏。

这时候,页面突然卡顿了一下,紧接着显示十朵食人花直接砸下来。

【林永宗今天能拜苏素为师吗赠送主播10朵食人花】

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一朵食人花就是一万星际币,这十朵砸下来,那可就是十万星际币了。

食人花是星际直播间最大的打赏,每打赏一朵食人花,会在屏幕霸屏十秒钟,期间屏幕的弹幕全部都会被屏蔽,这十朵就是一分钟。

【卧槽,一下子就十朵,妈耶膜拜土豪】

【前排蹭蹭】

【长那么大还从来没见过10朵星际币一起打赏的,妈耶,主播带我长见识了】

本来以为十朵已经很牛逼了,没想到接下来又是10朵食人花砸下来。

【林